栗

栗は九州の熊地区で採れるブランド栗である熊を使用します。

熊はとても風味がよく和菓子との相性が抜群です。

うちはあえて大粒の栗だけを使用するのではなく、小粒も混ぜ合わせて使用します。

なぜなら大粒、小粒を混ぜ合わせることで片方だけでは出すことのできない味、食感を生み出すことが出来るからです。

一茶堂自慢の栗を使ったお菓子を是非お楽しみ下さいませ。